应用介绍
东方美食是面向中餐从业者的学习工具，由红厨帽国际文化传媒开发运营。菜谱库按菜系、食材与烹饪方式分类，配图文步骤与教学视频；旺店案例记录餐厅经营做法，电子杂志收录《烹饪艺术家》《餐饮经理人》等内容，每月两期更新。CTP、KTP、JTP 三类培训与门店考察覆盖技术与运营，部分内容需会员或单独购买。
东方美食App厨师购买食谱方法
1、首先用户需要通过手机号注册一个账号，来到页面点击旺销菜谱；
2、在里面你可以根据需求选择不同的类型以及菜系或主料食材进行筛选；
3、这里我们就以甲鱼为例子，即可看见各种制作食谱；
4、点击你需要学习的食谱进入，里面有详细的菜谱详情，购买当前食谱或会员即可进行学习。
应用功能
- 旺销菜谱：按菜系、食材与烹饪方式筛选当季热卖菜品，附用料配比。
- 视频教学：配方配操作视频，改刀、火候与调味步骤逐条演示。
- 旺店案例：记录餐厅菜单结构与经营做法，可对照自家门店参考。
- 电子刊物：收录《烹饪艺术家》《餐饮经理人》等杂志，每月两期上线。
- 学习考察：CTP 团队培训、KTP 旺店考察与 JTP 技术提升课程可报名。
适用人群
- 专业厨师：翻当季旺菜与酱汁配方，学完直接用到后厨出菜。
- 餐厅经营者：看旺店案例与经营文章，为换季菜单找可落地的思路。
- 菜品研发：按食材与菜系检索配方，给新品定价和搭盘做参照。
- 后厨管理者：用团队培训与门店考察带队伍，统一出品标准。
- 烹饪学习者：订阅电子杂志与视频课程，按配方在家试做名菜。
